São compostos bioativos presentes nos alimentos, que foram extraídos em altas quantidades para buscar benefícios ao organismo, saúde e bem estar, podendo ser usado como coadjuvante no tratamento e prevenção de doenças.
O principal benefício é potencializar a alimentação de maneira equilibrada e correta, com nutrientes essenciais, que muitas vezes a pessoa não conseguirá pela alimentação.